羊毛肚是一种美味可口的食材，其比牛毛肚在价格、营养和口感等方面都有着明显的优势。然而，由于存储、货源和口感等问题的存在，羊毛肚一直没有得到广泛的认可。为了解决这些问题，兼达商贸与西南大学携手研发了“羊毛肚嫩化技术制作”，并成功推出了聚斗羊毛肚。

　　聚斗羊毛肚在口感和价格上都具有明显的优势。经过烫漂处理后，羊毛肚变得鲜嫩多汁、爽口化渣，令人回味无穷。而且，聚斗羊毛肚仅需烫7秒即可食用，方便又省时。这样的特点使得聚斗羊毛肚成为人们喜爱的美食选择。

　　针对羊毛肚的广泛应用领域，重庆江湖菜发展促进会会长曾清华表示，除了火锅，羊毛肚在川渝烹饪的各个领域都有广泛的应用。无论是江湖菜还是烧烤、重庆小面，都可以大量使用羊毛肚。在善墨餐饮旗下的一斗火锅10家直营店中，超过90%的顾客都会点羊毛肚作为自己的选择，可见羊毛肚的受欢迎程度。

　　那么，如何才能清理羊毛肚得更加干净呢？聚斗羊毛肚在清理方面也进行了针对性的改进，使其更加易于操作。以下是一些清理羊毛肚的方法，希望对您有所帮助。

　　首先，将羊毛肚置于清水中泡软，待其变软后，用刷子轻轻搓洗。这样可以去除羊毛肚表面的脏污和杂质。

　　接下来，将羊毛肚切成薄片或者丝状，以便更容易清理。然后，将切好的羊毛肚放入开水中焯水，焯水时间根据个人口感而定。一般来说，焯水时间不宜过长，否则会导致羊毛肚过分熟软。

　　最后，将焯水后的羊毛肚放入冷水中过凉，保持其鲜嫩的口感。待羊毛肚完全冷却后，捞出沥干水分，即可使用。

　　通过以上简单的步骤，您可以轻松地清理羊毛肚，并保证其干净和口感的品质。在享受羊毛肚美食的同时，也能够获得更好的食用体验。

　　总而言之，羊毛肚作为一种优质的食材，在重庆兼达高贸西南大学的努力下，通过“羊毛肚嫩化技术制作”成功推出了聚斗羊毛肚。其口感和价格更具优势，品质稳定，深受消费者的喜爱。清理羊毛肚也非常简单，只需按照上述方法进行操作，即可获得干净美味的羊毛肚。让我们共同品味聚斗羊毛肚的美味吧！