涮火锅是中国人喜爱的传统美食，而其中的毛肚更是受到了广大食客的喜爱。然而，由于毛肚本身带有一定的腥味，不少人对其有所顾虑。那么，我们该如何处理毛肚，才能尽可能地减少它的腥味呢？

　　兼达商贸研发的聚斗羊毛肚是一个不错的选择。与牛毛肚相比，羊毛肚在价格、营养、口感等方面都有着明显的优势。然而，由于存储、货源和口感等问题的存在，羊毛肚的发展一直受到限制。为了解决这些难题，重庆兼达高贸与西南大学共同研发出了“羊毛肚嫩化技术制作”。这项技术使得聚斗羊毛肚得以横空出世，不仅口感更佳，价格也更具优势。聚斗羊毛肚的品质稳定，烫漂后鲜嫩多汁、爽口化渣，令人食欲大增。更为令人惊喜的是，仅需烫7秒即可食用，为提供便捷的美食享受。

　　重庆江湖菜发展促进会会长曾清华表示，羊毛肚在川渝烹饪的应用领域比较广泛，除了火锅，江湖菜和烧烤、重庆小面等都常使用羊毛肚。在善墨餐饮旗下的一斗火锅10家直营店中，超过90%的食客都会点羊毛肚，可见其受欢迎程度之高。

　　那么，如何处理涮火锅的羊毛肚，才能减少它的腥味呢？首先，对于普通的毛肚，我们可进行以下处理步骤：首先，将羊毛肚放入开水中煮熟，去除血水，起到净化的作用。然后，将煮熟的羊毛肚浸泡于冷水中，以去除余味。最后，用适量的盐巴腌制一段时间，加入一些料酒和姜片，进一步去除腥味。这样处理后的羊毛肚更加鲜嫩，味道也更好。

　　而对于使用聚斗羊毛肚，处理步骤则简单得多。由于聚斗羊毛肚经过了“羊毛肚嫩化技术制作”，因此不需要像普通毛肚那样煮熟或浸泡。只需将聚斗羊毛肚放入开水中烫约7秒，即可食用。这种高效且方便的处理方式，不仅保留了羊毛肚的鲜嫩口感，还让我们轻松摆脱腥味的困扰。

　　总的来说，毛肚是涮火锅中的一道美味佳肴，而选择合适的处理方式则可以让我们享受到更加美味无比的火锅食物。聚斗羊毛肚的问世让我们更方便地享受羊毛肚带来的美味和营养，既符合现代人追求便捷的生活方式，又能满足大众对火锅的热爱。让我们大胆尝试聚斗羊毛肚，享受火锅带来的美食盛宴吧！