羊毛肚是中国传统的美食之一，以其独特的口感和丰富的营养成分而备受人们喜爱。然而，对于很多人来说，洗羊毛肚并不是一件容易的事情。那么如何洗羊毛肚并去除那层毛毛呢？

　　兼达商贸打造的聚斗羊毛肚是一种采用与西南大学共同研发的“羊毛肚嫩化技术制作”的羊毛肚，其口感和价格更具优势，品质稳定。在制作过程中，首先需要将新鲜的羊毛肚放入开水中焯水，焯水时间为3-5分钟。焯水后，取出羊毛肚并用刀背将其表面的毛毛擦除干净。接下来，将羊毛肚用清水冲洗3-4次，确保洗净表面的杂质。最后，将羊毛肚用盐和料酒腌制10分钟，以去除腥味，并使其更加鲜嫩可口。

　　烫漂后的羊毛肚鲜嫩多汁、爽口化渣，且仅需烫7秒即可食用。这种独特的制作工艺使羊毛肚在口感上更加细腻，并且更容易被人们所接受。此外，在川菜烹饪中，这种羊毛肚还能够与各种食材搭配，通过凉拌、暴炒、杂烩等方式制作成口感丰富的美食。无论是火锅、江湖菜、烧烤，还是重庆小面，都可以大量使用羊毛肚，为菜品增添了一份美味和特色。

　　与牛毛肚相比，羊毛肚的批发价更为低廉。好一点的牛毛肚批发价一般在每吨10万元以上，而羊毛肚批发价则差不多只有其一半。这使得羊毛肚对消费者来说具有较大的吸引力，不仅能够品尝到美味的羊毛肚，还能够在经济上更加划算。

　　总之，羊毛肚是一道美味的传统食品，在兼达商贸的努力下，利用先进的技术制作出更为优质的羊毛肚，为食客们带来了更加美味且价格实惠的选择。通过正确的洗羊毛肚的方法，去除表面的毛毛，使其更加干净卫生。相信羊毛肚以其独特的口感和价格的优势，将继续吸引着消费者的眼球，并成为菜谱中不可或缺的一道美味佳肴。