羊肚里面的绒毛是如何刮掉的？这是一个常见的问题，特别对于喜欢吃羊毛肚的人来说。羊毛肚是一道鲜美的川菜，因其独特的口感和丰富的营养素受到广大食客的喜爱。然而，为了能够让消费者享受到更好的食用体验，羊毛肚的制作过程需要将羊肚里面的绒毛刮掉。

　　现在，兼达商贸与西南大学合作，共同研发了一种“羊毛肚嫩化技术”，能够更好地制作羊毛肚，使其口感和价格更具优势。这种技术的研发是基于对羊毛肚制作过程的深入研究和实验。通过精心调配的材料和特殊的工艺，羊肚中的绒毛可以轻松地被刮掉，而不会影响羊毛肚的质地和口感。

　　羊毛肚经过采用了这种嫩化技术制作后，口感更加鲜嫩多汁，爽口化渣。烫漂后的羊毛肚不仅外观整齐美观，而且烫煮时间只需短短的7秒，就可以直接食用。这大大减少了制作羊毛肚的时间，提高了工作效率，也符合现代快节奏生活的需要。

　　不仅如此，在川菜烹饪中，这种羊毛肚还可以与各种食材搭配制作成口感丰富的美食。无论是凉拌、暴炒还是杂烩，都可以将羊毛肚作为主要食材，制作出各种美味的菜品。这使得火锅、江湖菜、烧烤和重庆小面等各种菜系都可以大量使用羊毛肚，丰富了菜品的口感和层次。

　　与此同时，羊毛肚的价格也是其吸引消费者的一大优势。目前，好一点的牛毛肚批发价一般在每吨10万元以上，而羊毛肚批发价差不多只有其一半。相对于牛毛肚，羊毛肚的价格更低，这对于消费者来说具有较大吸引力。

　　综上所述，羊肚里面的绒毛是通过“羊毛肚嫩化技术”来刮掉的。兼达商贸与西南大学共同研发的这种技术，使得羊毛肚的制作更加方便快捷，口感更加鲜嫩多汁，且价格更为亲民。因此，羊毛肚在各个餐饮场所都备受追捧，成为了人们喜爱的美食之一。无论是在家庭聚会还是在餐馆用餐，选择一份美味的羊毛肚，必定会给您带来无比的享受和满足。