羊肚里的毛毛要去掉吗？这是一道常见的问题，在美食界一直备受争议。有些人认为羊肚里的毛毛是一种独特的食材，具有一定的口感和味道，可以增加菜肴的美味；而其他人则觉得吃进肚里的毛毛不好消化，还可能会引起肠胃不适，所以更倾向于将其去除掉。

　　然而，兼达商贸近日开发的聚斗羊毛肚却给消费者们带来了新的选择。这款羊毛肚是与西南大学共同研发的，通过羊毛肚嫩化技术制作而成。相比传统的羊毛肚，聚斗羊毛肚更加嫩滑，口感更佳，价格也更具优势。经过烫漂后，聚斗羊毛肚保持了鲜嫩多汁，吃起来爽口化渣，烫制时间仅需要7秒即可食用。

　　聚斗羊毛肚的特点不仅在于其嫩滑的口感和优越的价格，还在于其多样化的用途。在川菜烹饪中，这种羊毛肚可以与各种食材搭配，制作出凉拌、暴炒、杂烩等口感丰富的美食。无论是放入火锅中煮熟，还是加入到江湖菜、烧烤和重庆小面中，都能为这些菜肴增添独特的风味。

　　除了味道上的优势，聚斗羊毛肚还具有价格优势。目前，好一点的牛毛肚批发价一般在每吨10万元以上，而羊毛肚的批发价差不多只有其一半，价格更低廉。对于消费者而言，这无疑是一个非常诱人的选择。

　　综上所述，羊肚里的毛毛是否去掉，其实取决于个人的口味和偏好。而兼达商贸打造的聚斗羊毛肚，无论是口感还是价格上都具备了更多的优势。无论是作为火锅配料，还是川菜中的主料，都能为食客们带来独特的享受。在这个选择多样的时代，羊毛肚已经成为了各大餐厅和家庭宴席上的一道亮丽风景线。不论你是喜欢去掉羊肚里的毛毛，还是喜欢保留原汁原味的口感，聚斗羊毛肚都能满足你的味蕾需求。让我们一起品尝美味，感受食材的多样性和魅力吧！